福山名物“チーチーイカ”を堪能！天ぷらに煮付けに大活躍

福山市に暮らしている方にはおなじみ。

けれど、他県の方からは「これ、なんて名前のイカですか？」とよく聞かれる、福山の名物イカがあります。

その名も――「チーチーイカ」！

チーチーイカとは？

「チーチーイカ」は、主に福山市や周辺の沿岸地域でよく獲れる小さなイカで、正式な種類名ではなく、地元の愛称です。

標準和名で言えば「ヒイカ」や「ジンドウイカ」などが該当します。

生きているとき、あるいは調理中に「チーチー」と鳴くような音がすることから、その名前が付いたとも言われています。

小さな体にぎゅっと詰まった旨味と、食感の良さが地元で長く愛される理由です。

📷 写真④：新鮮なチーチーイカ（生）

市場ではこんなふうに、つやつやと輝くチーチーイカが並びます。

小ぶりなため調理しやすく、頭から丸ごといただけるのが魅力。

📷 写真⑤：チーチーイカの天ぷら

青じそと一緒にさっと揚げると、イカの甘みとサクサクの衣がたまりません！

これはもう、ビールや日本酒が欲しくなる味。

小ぶりながら旨みが濃く、一口サイズでついついおかわりしたくなります。

📷 写真⑥：チーチーイカの煮付け

定番の煮付けもおすすめ。

砂糖と醤油で甘辛く炊いたチーチーイカは、冷めても味が染みて美味しく、お弁当のおかずやお酒のアテにもぴったりです。

中のワタまで美味しく、噛むほどにじゅわっと味わいが広がります。

観光で福山に来られたお客様の中には、「こんなイカは初めて食べた！」「名前も可愛いし、すごく美味しいですね」と驚かれる方も多数。

地元で当たり前に食べている味が、**外の人にとっては“新しい発見”**になる。
その面白さと嬉しさを、チーチーイカを通じて改めて感じました。

これからも、こうした“地元の旬”をしっかりと見極めて、心を込めてお客様へお届けしてまいります。

また新しい魚たちと出会えたら、ぜひブログでもご紹介しますので、お楽しみに！

福山にお越しの際は、ぜひ当店で「地元の味」に出会ってみてくださいね！

次回もお楽しみに！

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