こんにちは！
福山市の居酒屋「たから屋」です。
福山名物“チーチーイカ”を堪能！天ぷらに煮付けに大活躍
福山市に暮らしている方にはおなじみ。
けれど、他県の方からは「これ、なんて名前のイカですか？」とよく聞かれる、福山の名物イカがあります。
その名も――「チーチーイカ」！
チーチーイカとは？
「チーチーイカ」は、主に福山市や周辺の沿岸地域でよく獲れる小さなイカで、正式な種類名ではなく、地元の愛称です。
標準和名で言えば「ヒイカ」や「ジンドウイカ」などが該当します。
生きているとき、あるいは調理中に「チーチー」と鳴くような音がすることから、その名前が付いたとも言われています。
小さな体にぎゅっと詰まった旨味と、食感の良さが地元で長く愛される理由です。
📷 写真④：新鮮なチーチーイカ（生）
市場ではこんなふうに、つやつやと輝くチーチーイカが並びます。
小ぶりなため調理しやすく、頭から丸ごといただけるのが魅力。
天ぷらで食べれば、お酒が進む！
📷 写真⑤：チーチーイカの天ぷら
青じそと一緒にさっと揚げると、イカの甘みとサクサクの衣がたまりません！
これはもう、ビールや日本酒が欲しくなる味。
小ぶりながら旨みが濃く、一口サイズでついついおかわりしたくなります。
甘辛く煮て、ほっとする味に
📷 写真⑥：チーチーイカの煮付け
定番の煮付けもおすすめ。
砂糖と醤油で甘辛く炊いたチーチーイカは、冷めても味が染みて美味しく、お弁当のおかずやお酒のアテにもぴったりです。
中のワタまで美味しく、噛むほどにじゅわっと味わいが広がります。
地元の味を、もっと広く
観光で福山に来られたお客様の中には、「こんなイカは初めて食べた！」「名前も可愛いし、すごく美味しいですね」と驚かれる方も多数。
地元で当たり前に食べている味が、**外の人にとっては“新しい発見”**になる。
その面白さと嬉しさを、チーチーイカを通じて改めて感じました。
🧾 まとめ
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美の浜漁港は、新鮮な魚と出会える場所。
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コノシロは酢漬けで旨みが引き立ち、絶品！
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チーチーイカは、福山の郷土が育んだ味。
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天ぷらも煮付けも、驚きと感動のある一皿に。
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郷土の味を届けることが、私たちの喜びです。
これからも、こうした“地元の旬”をしっかりと見極めて、心を込めてお客様へお届けしてまいります。
また新しい魚たちと出会えたら、ぜひブログでもご紹介しますので、お楽しみに！
福山にお越しの際は、ぜひ当店で「地元の味」に出会ってみてくださいね！
次回もお楽しみに！
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