こんにちは、福山市のたから屋です！
春の陽気に誘われて、外を歩くだけでも心がうきうきしてくる今日この頃。
そんな春の訪れを、当店のお料理でも感じていただきたく、今が旬まっさかりの**「わけぎ」と「筍（たけのこ）」**を、たっぷり仕入れました！
◆ 春野菜の魅力
春の野菜は、とにかく香りが良く、柔らかさも格別。
冬の間、じっと寒さに耐えていた野菜たちが、春の光を浴びて一気に芽吹くことで、みずみずしさと栄養がぎゅっと詰まった状態になります。
まさに、「この瞬間」だけの特別な美味しさなんです。
わけぎも筍も、ひと口食べたときにふわっと鼻に抜ける香りが最高！
春ならではの、ちょっとほろ苦くて、優しい甘み。
その繊細な味わいに、つい顔がほころんでしまいます。
◆ 筍は、天ぷらでどうぞ！
今回仕入れた筍は、肉厚で柔らかく、えぐみがとても少ない極上のもの。
素材そのものの美味しさを引き立てるために、当店では【筍の天ぷら】をおすすめしています！
衣を薄めにまとわせ、カラッと揚げた筍は、外はサクッ、中はしっとり。
口に入れた瞬間に、筍特有の優しい甘みと春の香りが広がります。
味付けは、シンプルに塩をご用意。
ビールはもちろん、キリっと冷えた日本酒や、爽やかなハイボールとの相性も抜群です。
もちろん、王道の春料理もご用意していますので、「春を満喫したい！」という方は、ぜひご注文くださいね！
◆ わけぎは、やっぱり「ぬた」で！
春の居酒屋メニューに欠かせない存在、それが【わけぎのぬた】。
わけぎのシャキシャキとした歯ごたえと、白味噌ベースのぬた味噌のコクがベストマッチ！
この一皿をつまみながら、ちびちびとお酒を飲む時間…
春ならではの、最高の贅沢です。
ぬたの甘みと酸味のバランスは、職人が何度も味見して絶妙に仕上げています。
「これが食べたくて来た！」と言ってくださる常連さんも多い、当店自慢の一品です。
◆ 春の食材で、お酒が進む夜に
「季節を感じる料理」と「美味しいお酒」。
これこそ、心も体もリフレッシュできる春の夜の楽しみ方ですよね。
当店では、わけぎ・筍にぴったり合う、
・福山・備後地方の地酒
・香り豊かな日本酒
なども取り揃えています。
お酒と春の味覚で、ぜひ特別なひとときをお過ごしください。
◆ ご予約も承っております！
春の食材は、まさに今が一番の食べ頃。
数量限定での仕入れとなっていますので、ぜひお早めにお越しください。
お席のご予約も承っております！
ご家族でのお食事に、会社帰りのお仲間との一杯に、春の宴会に…
いろんなシーンで、旬の味覚を楽しんでいただけたら嬉しいです。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております！
ご予約はお電話でも受け付けています！
→050-8881-0592
