今が旬✨【サヨリ】おすすめメニューをご紹介

本日は、今の時期にぴったりの“サヨリ料理”をご紹介します✨

見た目も美しく、上品な味わいが魅力のサヨリ
淡白ながらもしっかり旨みがあり、お酒との相性も抜群です

今回は、

自家製一夜干し
サヨリの大葉巻き天ぷら

をご用意しております✨

【新鮮なサヨリをたっぷり仕入れ】

その日に仕入れた新鮮なサヨリを丁寧に下処理
鮮度の良いサヨリだからこそ、上品な甘みと食感をしっかり楽しめます✨

細長い見た目が特徴的なサヨリですが、実はとても繊細で人気の高い魚なんです

自家製一夜干し

丁寧に仕込んだサヨリを、一夜干しにして旨みを凝縮✨

焼き上げることで、

香ばしさ
ふっくら食感
✨ 凝縮された旨み

が楽しめます

【自家製一夜干し✨】

表面は香ばしく、中はふっくらジューシー
噛むほどにサヨリの旨みが広がります✨

お酒好きにはたまらない一品です

サヨリの大葉巻き天ぷら✨

こちらはサヨリを大葉で巻いて、サクッと天ぷらに

大葉の爽やかな香りとサヨリの旨みが相性抜群✨

外はサクサク、中はふわっとした食感に仕上げています

【サヨリの大葉巻き天ぷら✨】

揚げたてを特製のつけダレでぜひ✨
おつまみにも、お食事にもおすすめです

季節を感じる居酒屋メニュー

旬の魚は、その時期ならではの美味しさがあります

当店では、

新鮮な魚介
手作り料理
お酒に合う逸品

を大切にしながら、一品一品丁寧にご提供しています✨

季節限定メニューもございますので、ご来店の際はぜひチェックしてみてください

お仕事帰りにもぜひ✨

ゆっくり飲みたい夜
美味しい魚料理を食べたい時
仲間との楽しい時間

そんな時はぜひ当店へ

旬の味覚とともに、皆さまのご来店をお待ちしております✨